Recept - mat som är snäll mot magen
En känslig mage gillar välbalanserad och lättsmält mat, men också harmoniska måltider. Det behöver inte vara mer komplicerat än några tända ljus vid bordet eller en överraskning i form av en ny vana – kanske kan måltiderna börjas med en enkel salladstallrik, precis som i Medelhavsländerna.
Vår skribent Elisabeth Ekstrand Hemmingsson bjuder på recept som är både goda och snälla mot magen. Hon har komponerat matrecept i över 30 år och varit verksam vid flera av landets största provkök. Numera är hon medarbetare i mattidningar där hon utarbetar recept, gör provningar och allergigranskningar av recept.
Månadens recept
- Ugnsbakad försommarlax med romsås, dillslungad färskpotatis, hyvlad gurka
Lax är populär mat till midsommar oavsett om den serveras gravad, rökt, inkokt eller halstrad. Här kommer en annan variant – ugnsbakad försommarlax, som bekvämt tillagas dagen före och serveras kall. Till den en härlig romsås, som inte är alltför fet....
- Så lagar du Ugnsbakad försommarlax med romsås, dillslungad färskpotatis, hyvlad gurka
Senast uppdaterad: 2009-12-22