- Ugnsbakad försommarlax med romsås, dillslungad färskpotatis, hyvlad gurka
Lax är populär mat till midsommar oavsett om den serveras gravad, rökt, inkokt eller halstrad. Här kommer en annan variant – ugnsbakad försommarlax, som bekvämt tillagas dagen före och serveras kall. Till den en härlig romsås, som inte är alltför fet....
- Läs hela receptet: Ugnsbakad försommarlax med romsås, dillslungad färskpotatis, hyvlad gurka
- Marinerad kycklingfilé
Kyckling är lättlagad och populär mat, speciellt sedan de färska och frysta kycklingdelarna hittade ut till butikerna. Här ett recept med magra, möra kycklingfiléer som har en asiatisk touche av ananas och soja. Den som vill kan variera smaksättningen...
- Läs hela receptet: Marinerad kycklingfilé
- Lyxiga laxburgare
Enkla, snabblagade och jättegoda är de lyxiga burgarna med lax, istället för kött. Använd en matberedare med kniv eller en mixer, så går det fort som en dans att göra en slät fiskfärs. Forma och stek precis som hamburgare, men använd lägre temperatur i...
- Läs hela receptet: Lyxiga laxburgare
- Lamm med örtsky, ostbakad potatis och sockerärter
Festlig mat hör påsken till. Börja måltiden med en mild soppa. Avsluta med en klassisk dessert - Gino. Däremellan kommer huvudrätten
- Läs hela receptet: Lamm med örtsky, ostbakad potatis och sockerärter
- Örtkokt kycklingfilé med limesås
Prova ett annorlunda sätt att tillaga kycklingfilé, genom att koka den i en härlig örtdoftande grönsaksbuljong. Använd sedan buljongen till såsen och smaksätt den med lite lime. Överraskande gott, vare sig du bjuder kycklingen varm eller kall,...
- Läs hela receptet: Örtkokt kycklingfilé med limesås
- Morotssoppa med örtgratinerad ostsmörgås
Bjud på en len solskenssoppa i vinterkylan. Genom att först fräsa morötterna i lite matfett får man en extra god och smakrik soppa eftersom morotens smak löser sig i fettet. Bjud med en klick crème fraiche, gärna av en mager sort och några kvistar färsk...
- Läs hela receptet: Morotssoppa med örtgratinerad ostsmörgås
- Lutfisk med gul sås
Lutfisk är alkalisk och mager mat som är skonsam mot magen. Den balanserar fint den i övrigt syrarika och feta julmaten. Inte bara julaftonen är lutfiskens speciella dag, utan även på Lucia njuter många denna speciella läckerhet. För att inte tala om de...
- Läs hela receptet: Lutfisk med gul sås
- Italienska färsbiffar
Med italienska förtecken lagas en läcker, tunn kalvfärsbiff fylld med mozzarellaost, skinka och färska örtkyddor. Pasta, ris eller enbart sallad kan serveras till.
- Läs hela receptet: Italienska färsbiffar
- Solroskyckling med grönsakspasta
En lätt, snabblagad kycklingrätt som är lämplig till vardags, men också kan bjudas som en god helgrätt. Kycklingkött är gott och magert, men kräver god hygien vid tillagningen. Var därför noga med knivar och skärbrädor. I det här fallet behövs varken det...
- Läs hela receptet: Solroskyckling med grönsakspasta
- Len vintersoppa med palsternacka
Här möter du den mycket gamla kulturväxten palsternacka, i skön förening med den nya moderna kalvfonden på flaska. Det blir en härlig, enkel vardagssoppa som tillagas på en knapp halvtimme.
- Läs hela receptet: Len vintersoppa med palsternacka
- Spett med ananaskassler i matigt bröd
Att grilla läckra spett mitt i vintern är ingen omöjlighet, tvärt om går det snabbt och lätt under den vanliga ugnens grillelement. Den som saknar utegrillens röksmak kan välja hickorymarinerad kassler eller tillsätta ett par droppar rökarom i grilloljan.
- Läs hela receptet: Spett med ananaskassler i matigt bröd
- Lutfisk på svensk-norskt vis
Lutfisk är skonsam mat för magen och bildar en bra motpol till den vanligtvis ganska feta julmaten. Den lutfisk vi njuter här i Sverige är beredd av långa från nordatlanten. Våra norska grannar däremot använder i regel torsk till sin lutfisk.
- Läs hela receptet: Lutfisk på svensk-norskt vis
- Snabblagad älgfärsgryta
Älgfärs är en mager och god råvara som gömmer sig i många frysar runt om i landet. Här ett läcker recept till alla er, som vill göra något utöver det vanliga med färsen. Den som inte har tillgång till älgfärs kan använda nötfärs istället. Välj röd mogen...
- Läs hela receptet: Snabblagad älgfärsgryta
- Pizza Riviera
Den som ännu inte provat ett färdigt pizza-kit har en spännande upplevelse framför sig. Man lagar pizzan snabbt och lätt tack vare en färdig kyld deg, som bara rullas ut med sitt bakplåtspapper direkt på bakplåten. Den medföljande tomatsåsen breds över...
- Läs hela receptet: Pizza Riviera
- Skärgårdsgryta
En mild och matig Skärgårdsgryta lagar man enkelt och rekordsnabbt om man tar hjälp av butikens färdigmat- och fryssortiment. Botanisera bland de färdiga sopporna! Riktiga guldkorn finns, som exempelvis Blå Band Skärgårdssoppa med vitvin och saffran...
- Läs hela receptet: Skärgårdsgryta
- Grillad quornfilé på quinoasalladsbädd
Har du upptäckt quorn? Inte, då har du verkligen missat något! Prova det här receptet med den annorlunda quornfilén, en produkt som smakar fågel, men aldrig varit i närheten av hönsgården. Äggvita ingår i och för sig i den färdiga produkten, men i övrig...
- Läs hela receptet: Grillad quornfilé på quinoasalladsbädd
- Wraps med caesarsallad och kalkon
Packa fräscha wraps till utflykten eller i lunchlådan. Mjuka tortillabröd eller vanliga tunnbröd rikligt fyllda med Caesardressad sallat, lättrökta kalkonskivor, avocado och tomat. En hel måltid med andra ord! Komplettera gärna med ett glas grönsaksjuice.
- Läs hela receptet: Wraps med caesarsallad och kalkon
- Lunchlåda med tortelloni, ostsås och kycklingköttbullar
Snabb och lättlagad matlåda som kan värmas i mikro. Pasta i matlådan kräver lite ”såsighet” för att bli bra när man värmer den. Man kan blanda crème fraiche med lite riven ost som nedan, eller också köpa smaksatt som finns i olika varianter. Du sparar en...
- Läs hela receptet: Lunchlåda med tortelloni, ostsås och kycklingköttbullar
- Ugnsbakad gös med koriander, lime och tomat
Gös är en otroligt god matfisk, som man kan äta utan dåligt ”miljösamvete”. Tillaga den skonsamt i ugn som här med rikligt av färsk koriander och lime. Bjud med ett gott potatismos och grönt.
- Läs hela receptet: Ugnsbakad gös med koriander, lime och tomat
- Stora plättar som mättar
Extra mättande stora plättar tack vare risgrynsgröten som förstärker plättsmeten. Risgröten finns att köpa färdig för den som inte kokar den själv. De stora plättarna, eller små pannkakorna, gräddar man enklast och snabbast i en vanlig stekpanna med...
- Läs hela receptet: Stora plättar som mättar
- Purjo- och potatissoppa med röda linser och korvslantar
En värmande, nyttig soppa behövs så här års. Åtminstone en middag per vecka borde vara en soppmåltid, tycker jag. Det är inte bara hälsosam och lättsam mat, utan går även snabbt att laga.
- Läs hela receptet: Purjo- och potatissoppa med röda linser och korvslantar
- Ugnslax med täcke av saffran, citrus, vitlök
Ugnsbakad lax med smak av saffrans- och citruskryddad crème fraiche är en perfekt bjudrätt, som känns helt rätt i december. Receptet kan lätt ökas allt efter antalet gäster. Den som vill kan prova receptet med filé av gös eller röding.
- Läs hela receptet: Ugnslax med täcke av saffran, citrus, vitlök
- Kotletter med fetaost och cashewnötter
Prova något nytt och gott med vanliga hederliga fläskkotletter. Det här enkla receptet bygger på sydländska smaker som rosmarin, getost eller fetaost och cashewnötter.
- Läs hela receptet: Kotletter med fetaost och cashewnötter
- Färsbiffar med svamp och aivarsky
En saftig färsbiff med höstens goda svamp, en pikant sås med Aivar Relish och pressad potatis. Visst låter det läckert och passar både som vardags- eller helgmiddag.
- Läs hela receptet: Färsbiffar med svamp och aivarsky
- Mammas morötter på nytt sätt
Morötter är god skonsam mat som lägger sig som bomull i magen. Billigt, enkelt att tillaga och dessutom nyttigt - morötter borde helt enkelt stå oftare på matbordet än vad de gör.
- Läs hela receptet: Mammas morötter på nytt sätt
- Teriyakimarinerade kycklingspett
Avstå inte från allt härligt grillat i sommar! Tänk bara på att grilla varsamt, så att ingredienserna inte bränns. Vare sig du grillar fågel, kött eller fisk, så ska ytan bara vara vackert gyllenfärgat.
- Läs hela receptet: Teriyakimarinerade kycklingspett
- Fransk dillfisk med räkor i mikro
Fisk tillagad i mikron är genialiskt, mycket enkelt och går rekordsnabbt. Knepet är man kör några minuter i taget och hela tiden har kontroll, så att inte fisken blir överkokt.
- Läs hela receptet: Fransk dillfisk med räkor i mikro