Grillad quornfilé på quinoasalladsbädd

Har du upptäckt quorn? Inte, då har du verkligen missat något! Prova det här receptet med den annorlunda quornfilén, en produkt som smakar fågel, men aldrig varit i närheten av hönsgården. Äggvita ingår i och för sig i den färdiga produkten, men i övrig är den helt vegetarisk.

Quorn framställs av ett svampprotein och finns beredd till olika produkter som filéer, färs, bitar och flera slags färdiga rätter. Lättsmält, magert näringsriktigt och med rekordkort tillagningstid.

4 PORTIONER

1 påse (ca 300 g) fryst quornfilé
Marinad
3 msk japansk soja
1 msk olivolja
1 msk pressad citronsaft
1 msk mango chutney
1 msk sesamfrön
1 krm pepparmix

1. Börja med att blanda alla ingredienser till marinaden i en plastpåse.
2. Lägg ner de frysta quornfiléerna, ruska om så att alla filéer kommer i kontakt med marinaden. Eller lägg filéerna i en form och pensla med marinaden. Marinera 10-15 minuter.
3. Grilla eller stek i grill/stekpanna några minuter på båda sidorna, tills filéerna är genomvarma och ytan har fin färg. Pensla med marinaden under grillning/stekning.
4. Bjud med en quinoasallad och en klick matyoghurt eller crème fraiche med lite rivet citronskal.

Servera tillsammans med: Quinoasallad och Sommar-panna cotta med färska bär som efterrätt.