Pizza Riviera

Den som ännu inte provat ett färdigt pizza-kit har en spännande upplevelse framför sig. Man lagar pizzan snabbt och lätt tack vare en färdig kyld deg, som bara rullas ut med sitt bakplåtspapper direkt på bakplåten. Den medföljande tomatsåsen breds över degen och valfri fyllning läggs på. Kan det bli enklare?

Väljer man som här champinjoner, lite mager ost, lufttorkad skinka, rucolasallat och några pärltomater får man en god och bra måltid. Avsluta gärna med en liten sallad av grovt rivna morötter, plus äpplen och rostade solrosfrön.

4-6 PORTIONER

1 pizza-kit (deg + tomatsås)
100 g färska champinjoner
1 tsk pizzakrydda
ca 100 g riven mager ost
4 – 6 skivor lufttorkad skinka (Parma- eller Serranoskinka)
rucolasallat
10-12 pärltomater

1. Rulla ut pizzadegen med sitt bakplåtspapper på bakplåten. Bred på tomatsåsen.
Skölj och skiva champinjonerna och fördela dem över pizzabottnen. Strö över pizzakrydda och ost.

2. Grädda mitt i ugnen, 200 grader, 15-20 minuter. Klipp eller skär pizzan i lagom portionsbitar.

3. Lägg direkt på skinka, sallat och tomater. Servera direkt med en liten sallad.